Author

Suzanne Zijp

Browsing

Rafael’s Pastry is nieuw in de Fahrenheitstraat. Rafael Putto (39) en Charlotte Vreugdenhil (33) zijn het duo achter deze nieuwe patisserie. Met 25 jaar ervaring in de wereld van patisserie en chocolaterie zijn zij nu klaar voor hun eigen avontuur.

Rafael is de drijvende kracht achter de creaties van Rafael’s Pastry. Hij werkte jarenlang in het patisserievak, bij vooraanstaande bedrijven zoals Huis ter Duin en Hop & Stork. Maar zoals hij zelf zegt: “Na 25 jaar kom je op een punt dat je meer wilt. Voor een baas werken is leuk, maar ergens stopt de ontwikkeling en de uitdaging.”

Samen dromen delen

Charlotte heeft een achtergrond in grafisch ontwerpen en heeft voorheen gewerkt in de kledingbranche en sales. Het begon allemaal toen ze elkaar leerden kennen en hun dromen begonnen te delen. Charlotte: “Al snel bleek dat we samen deze uitdaging wilden aangaan. Het is super tof als je wordt gewaardeerd voor het werk wat je zelf maakt en bedenkt. Dat we mensen op deze manier gelukkig kunnen maken is fantastisch.”

Lees verder onder de foto >>>

Foto Suzanne Zijp

Perfecte locatie

Rafael en Charlotte zochten naar de perfecte plek voor hun patisserie. Verschillende locaties in Delft en Den Haag werden overwogen. Maar toen ze het pand aan de Fahrenheitstraat zagen, wisten ze dat dit de ideale plek was. “We vinden dat we een toevoeging kunnen zijn voor de straat, omdat ons concept hier nog niet is,” legt Rafael uit.

Lees verder onder de foto >>>

Foto Suzanne Zijp
Foto Suzanne Zijp

Beleving

“In onze patisserie gaat het om de beleving,” benadrukt Rafael. “We hebben een open keuken waar iedereen met ons een praatje kan maken of gewoon mee kan kijken. Je ziet bij ons wat normaal alleen achter de schermen gebeurt. Dit maakt mensen nieuwsgierig. Mensen staan versteld wanneer ze weten dat je alles zelf maakt en bedenkt.”

Lees verder onder de foto´s >>>

Foto Suzanne Zijp
Foto Suzanne Zijp
Foto Suzanne Zijp

High Tea

Rafael en Charlotte blijven vernieuwen. Naast hun eigen handgemaakte bonbons, patisserie en breekchocolade, presenteren ze nu ook een luxe High Tea-ervaring. Voor deze High Tea bij Rafael’s Pastry betaal je 29,50 euro per persoon.

We zochten nog veel meer voor je uit…

Ken je Adea Chocolate aan de Laan van Meerdervoort? Achter deze smaakvolle chocolaterie schuilt een bijzonder verhaal van passie, toewijding en een onverwachte carrièreswitch.

Maak kennis met Tlalit, de vrouw achter Adea Chocolate, een voormalige topadvocate uit Manhattan die haar liefde voor chocolade heeft omgezet in een bloeiend bedrijf in onze stad.

Lees verder onder de foto >>>

Foto Suzanne Zijp

Van Manhattan naar Den Haag

Tlalit, oorspronkelijk afkomstig uit New York City, Manhattan, bracht jaren door als een gerespecteerde advocate in de juridische wereld. Ze besloot haar carrière in de Verenigde Staten achter zich te laten en haar geluk te beproeven in Nederland, waar ze al snel ontdekte dat haar passie elders lag: in chocolade.

Met haar juridische carrière achter zich, besloot Tlalit haar eigen chocolademerk, Adea Chocolate, te lanceren. De naam Adea is een samenvoeging van de initialen van haar vier kinderen, wat haar bedrijf nog persoonlijker maakt.

Lees verder onder de foto >>>

Foto Suzanne Zijp

Een uniek glutenvrij Chocolademerk

Wat Adea Chocolate onderscheidt van andere chocoladewinkels is de nadruk op kwaliteit, zowel in grondstoffen als in het productieproces. Tlalit heeft zich toegewijd aan het gebruik van minder olie en zorgt ervoor dat haar chocolade glutenvrij is, wat haar chocolade een uniek karakter geeft. “Het geheim van een goede bonbon is een dunne buitenkant en een flinke vulling,” verklapt ze.

Lees verder onder de foto’s >>>

Foto Suzanne Zijp
Foto Suzanne Zijp

Passie

Tlalit ziet zichzelf in de eerste plaats als chocolatier en pas daarna als ondernemer. Het is haar liefde voor chocolade die haar elke dag drijft, en ze voelt zich bevoorrecht dat ze haar passie tot haar beroep heeft kunnen maken. Voor Tlalit is het elke dag een avontuur om met chocolade te werken.

Foto Suzanne Zijp

Lokale Samenwerkingen en Kwaliteit

Tlalit is niet van plan haar zaak uit te breiden. Dat zou namelijk de kwaliteit niet ten goede komen als ze haar aandacht moet verdelen. Wel werkt ze samen met restaurants zoals Tommy’s en Zuurveen, waar ze op maat gemaakte chocolaatjes levert met hun eigen logo als dessert optie.

Adea Chocolate is open van dinsdag tot en met donderdag tussen 11.00 en 18.00 uur en op vrijdag en zaterdag van 10.30 uur tot 18.00 uur.

Lees ook…

Den Haag heeft er een nieuwe horecazaak bij! Frenchies opende op afgelopen week haar deuren voor lunch en diner. Hier kunnen alle gasten eco-friendly burgers proeven met een Franse twist.

Frenchies Den Haag is het tweede restaurant van de Fransmannen Edouard en Alexandre. Hun eerste zaak, Villa Coucou, is sinds 2019 gevestigd op de Laan van Meerdervoort en is een modern Frans fine-dining restaurant. Ze waren het er snel over eens dat Den Haag behoefte heeft aan een nieuw hamburgerrestaurant.

Hamburger creaties

Bij Frenchies draait alles om de kunst van eenvoud. Hun menu is weliswaar beknopt, maar elke keuze is doordacht en doordrenkt met smaak. Met vier verschillende hamburgers, drankjes en bijgerechten bieden ze een selectie die elke burgerliefhebber zal bekoren. Wat Frenchies onderscheidt, is de fine-dining achtergrond van de oprichters, wat betekent dat gasten kunnen rekenen op hamburgers van hoog niveau. Maar hier stopt het niet; alles op hun menu is 100% homemade en krijgt een vleugje Franse finesse, waardoor elke hap een ‘culinaire ervaring op zich’ wordt.

Mijn tafelgenoot en ik beginnen onze lunch met een ice-tea en lemonade (4 euro). Mijn gezelschap bestelt de Zalmburger, courgette tempura en een saus. Dit menu kost 19 euro. Zelf kies ik voor de chicken burger + coleslaw. Dit menu kost 16,50 euro. De wedges krijgen wij er ook bij. Deze zijn 5 euro.

De tekst gaat verder onder de foto’s>>>

Wat vonden wij ervan?

De zalmburger is een verrukkelijke traktatie voor liefhebbers van zeevruchten. De smaak van de zalm is heerlijk delicaat en smaakt goed in combinatie met de roomkaas. De kip is sappig en mals, perfect gegrild en op smaak gebracht. De gekarameliseerde ui geeft er een zoete twist aan. Tenslotte zijn de krokante wedges en de knapperige courgette tempura een echte aanrader, om je vingers bij af te likken. Ze gaan perfect samen met de burgers en de pesto mayonaise die wij als saus kiezen.

De tekst gaat verder onder de foto’s>>>

Edouard en Alexandre leggen hun gasten in de watten met een glimlach en hun voorbeeldige gastvrijheid, wat onze ervaring bij Frenchies nog specialer maakte. Hun vriendelijkheid en aandacht voor detail hebben echt het verschil gemaakt, waardoor we ons meteen thuis voelden in deze nieuwe hotspot in Den Haag.

Vier dagen in de week

Je vindt Frenchies aan de Hooikade 1, op de hoek van de Hooistraat en recht tegenover Café Bleu. Het restaurant is van donderdag tot en met zondag geopend van 12.00 tot 14.00 uur en van 18.00 tot 22.00 uur. Op Vrijdag en Zaterdag tot 23.00 uur.

We zochten nog veel meer voor je uit…

The Hague has a new hidden gem. At the Gedempte Gracht 2021 you will find Five-K Comfort Food. A hip restaurant concept with a terrace outside in the future.

At the moment there is a lot of renovation going on at the corner of the Spui and the Gedempte Gracht. The entrance to the new restaurant is therefore a bit hidden. Nevertheless, we recommend that you come and take a look at this case.

Text continues below the photo >>>

Photo Suzanne Zijp

Insta-worthy interior

Five-K is open from the beginning of March. After a warm welcome we took a seat at a large round table in a cozy alcove. The restaurant has a super fresh decor that is slightly different. Five-K has yellow and teal accents. We sat on velvet green high sofas and trendy graffiti art on the wall. On the other wall, bright yellow and white neon letters with the text “Love Me” shine at you. Upon entering you will see a large logo on the wall. On the other side, there is a Mahjong parlor game on the wall that serves as art.

Text continues below the photos >>>

Photo Suzanne Zijp
Photo Suzanne Zijp
Photo Suzanne Zijp

Flex workplaces

The restaurant would like to attract the younger crowd. Therefore the choice of location, close to the cinema where many young people come. The owner takes advantage of this by facilitating various chargers in the business. Moreover, as a freelancer or student you can work comfortably at one of the spacious tables.

Text continues below the photo >>>

Photo Suzanne Zijp

*)Asian Fusion

At Five-K you will find comfort food dishes from Asia with a touch of Western cuisine. On the menu you will find the Ufo buns, burgers, wings, various salads and snacks. Ideal for sharing, but if you prefer to eat them yourself, that is of course no problem.

We start our lunch with a Melon and Blueberry soda float (4,50 euros). This is a soft drink with a scoop of ice cream in it. Definitely worth trying! We order the Ufo bun curry chicken (7,21 euro) together with the Wings sweet soy sauce (6,21 euro for 6 pieces), steamed rice (3,21 euros) , the Chicken katsu burger (06 euros) and finally the Shrimp toast (6,50 euros for 2 pieces). I share all dishes with my guest.

Text continues below the photos >>>

Photo Suzanne Zijp
Photo Suzanne Zijp

What did we think?

They use fresh ingredients and homemade flavors and you can taste it! The Ufo bun was fluffy and richly filled with curry chicken. We had never eaten a Ufo bun before, but we’re done. The wings are nice and tender and the taste of the sweet soy sauce was authentic and well balanced. The chicken katsu burger was huge and is a meal in itself and we didn’t eat it all. Finally, the shrimp toast is highly recommended, to lick your fingers.

The service and the staff was very hospitable and friendly. As a fan of Asian cuisine, we will definitely come back here. The restaurant is open 6 days a week from 10. hours to 50. o’clock. They are closed on Tuesdays.

Photo Suzanne Zijp

Photo Suzanne Zijp

We found a lot more for you…

  • No one knows: number 4 on the Grote Kerk is wrongly written

    Take a good look at the bells of the churches in The Hague. You probably haven’t noticed….

  • 413946641

  • Bob and Denise’s favourites: ‘We love the beach, but not on a hot, busy summer day’

    21094800

  • Hotspot alert: Chidóz has opened a new branch. At the Turfmarkt, at the Schilddoekshaven 488 in The Hague, you will find the new Mexican fast food business. Here you can find frozen Margaritas and richly invested burritos.

    Chidóz was founded in 645. The first branch was opened in the student city of Utrecht and they can now be found in Eindhoven, Nijmegen, Den Bosch and Haarlem.

    Text continues under the photos > >>

    Photo Suzanne Zijp

    Concept

    The interior is sleek but spacious with some Mexican details here and there, such as a lamp in the shape of a Mexican sombrero and a cute llama at the cash register. The central part is the counter, behind which an employee prepares your order.

    At the counter it starts with choosing a Mexican dish; crunchy tacos, a salad, a bowl or of course a burrito. You then fill this with ingredients that you feel like, ranging from various types of meat to cheese and vegetables. You can add different toppings and sauces to this.

    Text continues below the photos >>>

    Photo Suzanne Zijp
    Photo Suzanne Zijp

    Typical Mexican side dishes are also available, such as nachos and quesadillas and you can order a Mexican beer or lemonade.

    Classics

    Don’t feel like choosing yourself? No problem. They have some carefully curated, legendary Mexican classics.

    >>>

    Photo Suzanne Zijp

    South American enjoyment

    We let ourselves be surprised and we soon get tacos ( 05 euros) on the table and the classic burrito and the vegan burrito (both 11 euros). This is followed by the Quesadilla with chicken (6,50 euros) and the nachos with all sauces (5,50 euros). Finally a soft drink, a delicious cherry lemonade (from 3,25 euros ). The dishes are tasty with many different flavors that go well together. Moreover, the price-quality ratio is absolutely right.

    >>>

    Photo Suzanne Zijp
    Photo Suzanne Zijp

    Good to know

    Would you like a filling meal and do you like Mexican? Then Chidóz is the right place for you. Chidóz is open 7 days a week. Monday-Wednesday from 20.05 hours to 25. o’clock. Thursday to Sunday this location is from 11 . hours to 34.12 hours open.

    Read also…

      At Ferogh and Rafiullah you eat Afghan (and we tried it out)

      Na months of renovation is at the Frederikstraat number 11 recently opened the Afghan restaurant Sarban . We were invited to…

    The Golden Wok is 20 years and we went there for a bite to eat

  • Eating at Appeltje Eitje in the Vruchtenbuurt: here you can have breakfast all day

  • Eating at vegan fast food restaurant Greenrebel