Wist je dat het allereerste vegetarische restaurant van Nederland gevestigd was in Den Haag? En dat was niet zoals vele mensen denken in de jaren ’70 maar al in 1899! Toen opende het vegetarische hotel en restaurant Pomona aan de Stadhouderslaan.

Op het menu stond onder andere schijngehakt van gekookte linzen, gefruite uitjes en verse peterselie, gestoofde kropjes sla en Piet-heinboonensoep.

Vrouwen

In de zomer van 1898 opende de vegetariërsbond op de ‘Nationale Tentoonstelling van Vrouwenarbeid’ het tijdelijke vegetarisch restaurant Pomona. Het was een groot succes en daarom opende een jaar later aan de Nieuwstraat het vaste Pomona, vernoemd naar de Griekse godin van de boomvruchten.

Verhuizing

Of het eten echt lekker was, valt te betwijfelen. In een artikel van Trouw lezen we dat een receptenboek uit 1899 laat zien dat in veel ‘schijnvlees’ en ‘schijnvis’ maar weinig kruiden en zout werden gebruikt, en vooral veel gekookte eieren werden toegevoegd om de maaltijden toch voldoende eiwit te geven.

In het restaurant was plek voor dertig mensen, maar dat bleek al snel veel te weinig te zijn. Het hotel/restaurant verhuisde naar de Molenstraat 53 waar in 1912 de eerste gasten verbleven. Het restaurantgedeelte opende officieel in februari 1913.

Nazi’s

Door de Tweede Wereldoorlog is Pomona in 1949 gesloten. Tijdens de oorlog verbleven Duitse militairen in Pomona en daarom stopte het restaurant.

  • 1915 Molenstraat 53 bakkeuken van het vegetarisch hotel-restaurant Pomona foto Haags gemeentearchief
  • 1913 Molenstraat 53, vegetarisch hotel-restaurant ‘Pomona’, eetzaal. Foto Haags gemeentearchief
  • Molenstraat 53, Lunchroom in het vegetarisch hotel-restaurant ‘Pomona’. Foto Haags gemeentearchief
  • 1915 Molenstraat 53, voorgevel van het vegetarisch hotel-restaurant ‘Pomona’. Foto Haags gemeentearchif
  • 1913 Molenstraat 53, Zwarte Kamer in vegetarisch hotel-restaurant ‘Pomona’. foto haags gemeentearcief
  • 1913 Molenstraat 53, vegetarisch hotel-restaurant ‘Pomona’, trappenhuis. foto Haags gemeentearchief
  • 1913 Molenstraat 53, vegetarisch hotel-restaurant Pomona, conversatiezaal. Foto Haags gemeentearchief
  • 1913 Molenstraat 53, het trappenhuis in het vegetarisch hotel-restaurant ‘Pomona’. Foto Haags gemeentearchief
  • 1910 Nieuwstraat 24, vegetarisch hotel-restaurant ‘Pomona’, eetzaal. Foto Haags gemeentearchief
  • 1910 Nieuwstraat 24, vegetarisch hotel-restaurant Pomona keuken foto Haags gemeentearchief
  • 1910 Nieuwstraat 24 vegetarisch hotel-restaurant Pomona eetzaal. Foto Haags gemeentearchief

Bron: Trouw.nl, Vegetariërs.nl

Lees ook…

Comments are closed.